Isolate soy Protin โปรตีนถั่วเหลืองสกัด

Isolated Soy Protein (โปรตีนถั่วเหลือง)

สำหรับทำผสมอาหาร Meat Product หรือ ผลิตภัณฑ์อาหารเจ อาหารแปรรูป ห้ามใช้กับเครื่องดื่ม หรือชงดื่มโดยตรง

            เป็นโปรตีนที่สกัดมากจากเมล็ดถั่วเหลือง บางครั้ง ถูกเรียกว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร

การใช้งาน: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีอุณหภูมิสูง, ไส้กรอกแฮมสับ, ไส้กรอกอิมัลซิไฟด์, หมูยอ , ผลิตภัณฑ์อาหารเจ

ลักษณะสินค้า

     1. มีคุณสมบัติอุ้มน้ำ รักษารสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพิ่มการดูดซึมน้ำของอาหารในการอบขนม ลดการหดตัวและยืดอายุความสดใหม่ของอาหารได้เป็นอย่างดี       2.คุณสมบัติของสารเกาะตัว ยืดหยุ่นเป็นเจลในการกักเก็บน้ำ รสชาติและน้ำตาลของอาหารโดยเนื้อ

     3. เจล ของโปรตีน เพิ่มความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ปรับปรุงพื้นผิวและเพิ่มความรสสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้ดี

     4. ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะอิมัลชันที่ดี เพื่อเร่งการขึ้นรูป ช่วยให้ส่วนผสม น้ำ ผลิตภัณฑ์ ผงแปร

     5. รูปเกาะตัวกันไม่กระจายตัว รักษารูปทรงทำให้คงรูปสวยงาม