Lactic Acid (กรดแลคติก), INS 270
สารปรับความเป็นกรด (Acidity Regulator), สารกันเสีย (Preservative), สารปรุงแต่ง รสชาติ (Flavouring Agent)
รายละเอียดสินค้า
วิธีการใช้
- ใช้ในรูปสารละลายหรือผสมในส่วนประกอบอาหาร
- ปริมาณการใช้ขึ้นกับชนิดอาหารและวัตถุประสงค์การใช้
- มักใช้ร่วมกับสารกันเสียอื่นๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
ใช้ในอาหารประเภท
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ต เนยเหลว
- อาหารหมักดอง เช่น ผักดอง โอล็ฟดอง
- เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพื่อควบคุมจุลินทรีย์ ขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ เพื่อปรับความเป็นกรด
- เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพื่อควบคุมจุลินทรีย์ ขนมอบ เช่น เค้ก คุกกี้ เพื่อปรับความเป็นกรด
ปริมาณที่ อย. กาหนด
- อาหารทั่วไป: ตามหลักเกณฑ์ GMP
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์บางชนิด: ไม่เกิน 5 กรัม/กิโลกรัม
- ผลิตภัณฑ์นม: ขึ้นกับชนิดของผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีม ไม่เกิน 10 กรัม/กิโลกรัม 5. ค่าเตือนการใช้:
- กรดแลคติกความเข้มข้นสูงอาจทําให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตา
- หากสัมผัสโดนผิวหนัง ให้ล้างออกด้วยน้ําสะอาดปริมาณมาก
- หากเข้าตา ให้ล้างตาด้วยน้ํานาน 15 นาที และไปพบแพทย์
- หากกลืนกิน ให้ดื่มน้ํามากๆ ห้ามทําให้อาเจียน และรีบไปพบแพทย์
- ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันขณะทํางานกับกรดแลคติกเข้มข้น
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
Powered By
MakeWebEasy
MakeWebEasy