Amino Acid

มีชื่อเต็มว่า Aminoacetic acid เป็นกรดอะมิโนที่จําเป็นต่อร่างกาย ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติอาหาร (Flavour enhancer) ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมีรสหวานอ่อนๆ คล้ายนํ้าตาล